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脆皮燒雞,可能大多數(shù)人都有吃過,但是在廣東地區(qū)是一道非常正宗的傳統(tǒng)名菜,也是比較常見的粵菜,主要用的是柴雞,外皮可以做的大紅色非常的脆嫩,肉質(zhì)很鮮,骨質(zhì)香醇,在做的時候需要準(zhǔn)備的是小麥面粉和醬油。
脆皮燒雞以雞肉為主要食材,柴雞皮大紅,皮脆,肉鮮,骨香,口味咸鮮,色澤紅亮,皮酥肉嫩,味道鮮美。
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